MUARA ENIM (SUMATERA SELATAN), KOMPASPOS.COM - Guna meningkatkan pengetahuan wawasan dan keterampilan masyarakat veteriner dalam membeli da...
MUARA ENIM (SUMATERA SELATAN), KOMPASPOS.COM - Guna meningkatkan pengetahuan wawasan dan keterampilan masyarakat veteriner dalam membeli dan menyimpan produk asal hewan yang hiegienis, mewakili Bupati Muara Enim Sekretaris Daerah Kabupaten, Yulius Membuka Sosialisasi Produk Hasil Hewan yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) Kabupaten Muara Enim Tahun 2023, Rabu (17/05/23), di Ballroom Hotel Griya Serasan Sekundang Muara Enim.
Dalam laporannya, Kepala Dinas Tanaman Pangan, Holtikultura dan Peternakan Kabupaten Muara Enim Ulil Amri mengatakan kegiatan ini sudah beberapa tahun dilaksanakan, dengan latar belakang Kabupaten Muara Enim yang memiliki hasil peternakan yang melimpah tentunya pemahaman akan memilih bahan pangan yang berkualitas sampai dengan penyimpanan produk sangat dibutuhkan terkait kebutuhan akan bahan pangan hewani.
"Acara ini akan berlangsung selama 1 hari dengan peserta yang berasal dari Dharma Wanita, Ibu Persit, Bhayangkara dan pelaku usaha dari Kecamatan Ujan Mas, Muara Enim dan Lawang Kidul," ujar dia.
Sementara itu, dalam arahannya Sekda Yulius mengatakan pangan asal hewan dikategorikan sebagai pangan yang mudah rusak (perishable) dan memiliki potensi mengandung bahaya biologik, kimiawi dan/atau fisik, yang dikenal sebagai potentially hazardous foods (PHF). Untuk penyediaan pangan asal hewan yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) diperlukan penerapan sistem jaminan keamanan dan mutu pangan pada setiap tahapan dalam mata rantai penyediaannya, mulai dari peternakan sampai ke meja makan atau dikenal sebagai konsep “safe from farm to table”.
"Untuk itu saya berpesan kepada para peserta sosialisasi ini untuk betul-betul memperhatikan dengan seksama hal-hal yang akan disampaikan oleh para narasumber dari Balai Veterin Lampung," tegasnya.
Lebih lanjut dia mengatakan pada dua tahun terakhir ini hasil uji laboratorium terhadap sampel bahan pangan asal hewan pada beberapa wilayah dalam Kabupaten Muara Enim belum terdeteksi adanya cemaran yang berbahaya.
Walaupun demikian, kata dia, upaya Pemerintah Kabupaten Muara Enim tidak berhenti hanya sebatas monitoring dan surveillans terhadap bahan pangan asal hewan, namun dirasakan perlu pula untuk menyelenggarakan kegiatan semacam ini yaitu memberikan pemahaman dan mengedukasi masyarakat konsumen untuk meningkatkan wawasan dan kesadaran akan bahayanya mengkonsumsi bahan pangan asal hewan yang tidak ASUH dan hygienis.
Tampak hadir pagi itu, Kepala OPD ataupun yang diwakili, GOW di Kecamatan Muara Enim, Ujan Mas dan Lawang Kidul yang berkesempatan hadir, Kepala Sekolah SMA dan SMP di Kecamatan Muara Enim dan para Pelaku Usaha.
Penulis : Nopi
.jpeg)
COMMENTS